Tänkte jag skulle starta en ny kategori på bloggen. Den ska handla om mat, vin och annat smått och gott. Lite recept då och då för att delge andra lite tips som har idétorka när det gäller ex. mat för dagen eller kanske något gott till helgen att bjuda på. Så i detta första inlägg tänkte jag ge receptet på mycket enkel, billig maträtt som tar drygt 40 minuter att fixa till.



Pasta med bacon i ung

Du behöver:

3 paket bacon
Pasta (gärna fjärilspasta)
2 burkar creme fraiche (inte light) eller smaksatt färdig
Chilisås
salt/peppar
Riven ost
Ruccolasallad

Sallad:
Kruksallad
Ruccolasallad
1 st rödlök
tomat
gurka
fetaost (gärna den med kryddolja)

Börja med att steka upp bacon lite lätt (ska inte bli så knapriga). Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
Blanda under tiden creme fraiche med chilisås (ta efter smak) och salta och peppra.

När bacon är klar lägg gärna upp dem på papper så fettet får rinna av. Skölj pastan (valfritt) jag brukar göra det för jag gillar det bäst. Blanda pasta, bacon i en ungssäker form och häll i såsen. Blanda runt. Strö över riven ost
Sätt in i ugnen på 200° i cirka 15 minuter. Strö på lite ruccolasallad som dekoration.

Serva rätten med fräsch sallad.

Till en fredag- eller lördagkväll är det gott att servera rött vin till rätten. Då vill jag tipsa om ett chilensk rött vin som heter Gato Negro Cabernet Sauvignon (nr 7564). En fruktig smak med inslag av svarta vinbär, gräs och vanilj.

Smaklig måltid